الفطور

طريقة عمل شكشوكة بالبيض والطماطم

طريقة عمل شكشوكة بالبيض والطماطم

 وقت الطهي : 30 دقيقة     الكمية : 3 أشخاص 

المكونات :

  • زيت زيتون  ملعقة كبيرة
  • بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً  1
  • ثوم مفروم  فصّ
  • فلفل رومي مقطّع إلى مكعبات  1
  • طماطم حجم متوسط، مفرومة فرماً ناعماً كوب وثلاثة أرباع
  • معجون طماطم ملعقتان كبيرتان
  • فلفل أحمر حار ملعقة صغيرة
  • كمون ملعقة صغيرة
  • بابريكا ملعقة صغيرة
  • ملح بحسب الرغبة
  • فلفل أسود بحسب الرغبة
  • بيض 6
  • بقدونس مفروم – ربع كوب



طريقة العمل :

1- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة. 
2- أضيفي الفلفل الرومي. قلّبي المكونات حتى تذبل، حوالي 5-7 دقائق. 
3- زيدي الطماطم ومعجون الطماطم. أضيفي الفلفل الأحمر الحار، الكمون، البابريكا، الملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل. 
4- أكسري البيض فوق مزيج الطماطم. أتركي المقلاة على النار حوالي 10-15 دقيقة حتى ينضج البيض.
5- إرفعي المقلاة عن النار. زيّني بالبقدونس وقدّميها على سفرتك. ألف صحة!
السابق
طريقة عمل تتبيلة البندورة بنكهة الشواء
التالي
طريقة عمل توست بالأفوكاتو للفطور