طعام غربي

طريقة عمل بريوش فرنسي

طريقة عمل بريوش فرنسي

مقادير بريوش فرنسي :

  •  دقيق  500 غراماً (متعدد الاستعمالات)
  •  حليب  ثلاث أرباع الكوب (سائل / دافئ)
  •  البيض 2 حبة
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • خميرة نصف ملعقة صغيرة
  •  الزبدة  100 غراماً (لينة)
  •  خلاصة الفانيليا  ملعقة صغيرة
  •  سكر نصف كوب
  • صفار البيض 1 حبة (مخفوق، للتزيين)
  • سكر  حسب الرغبة



طريقة تحضير بريوش فرنسي :

1- في العجانة الكهربائية، ضعي الدقيق والملح والفانيليا والخميرة والسكر والبيض والحليب.
2- اعجني المكونات على سرعة متوسطة حتى تتجانس.
3- أضيفي الزبدة واخلطي من جديد للحصول على عجينة متجانسة.
4- في وعاء مرشوش بالدقيق، ضعي كرة العجين وغطيها بالنايلون.
5- أتركي العجينة جانباً لحوالي الساعة أو الساعة والنصف حتى يتضاعف حجمها.
6- على سطح مرشوش بالدقيق، ضعي العجينة ورشّي عليها الدقيق.
7- بيديك، إضغطي عليها قليلاً من كافة الجوانب.
8- شكّليها طولياً بطريقة بيضاوية.
9- ضعي العجينة في قالب خبز أو مستطيل الشكل.
10- إدهني العجين بالبيض المخفوق.
11-غطّي العجينة واتركيها على حرارة الغرفة لساعة إضافية حتى يتضاعف حجمها.
12- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
13- إدهني العجينة من جديد بالبيض.
14- رشّي على العجينة السكر.
15- أدخلي العجينة إلى الفرن حوالي 35 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.
السابق
طريقة عمل تغمسية البصل الفرنسيه
التالي
طريقة عمل المانتي التركي