طعام غربي

طريقة عمل الستيك مع الزبده الفرنسية

طريقة عمل الستيك مع الزبدة الفرنسية

وقت الطهي : 15 دقيقة    الكمية :2 أشخاص

  •  الخردل  ملعقة صغيرة
  •  ملح  رشّة
  •  البهار الأسود نصف ملعقة صغيرة
  •  زيت الزيتون  ملعقتان كبيرتان
  •  البطاطس 300 gr (المقلية، للتقديم)
  •  الزبدة 250 غراماً
  •  الثوم  ملعقة كبيرة (المفروم)
  •  البقدونس  ملعقة كبيرة
  •  عصير الليمون  ملعقة كبيرة (الحامض)
  •  الستيك  300 غراماً (مع الضلع)



طريقة تحضير الستيك مع الزبدة الفرنسية :

1- لتحضير الزبدة الفرنسية: يُخلط في الخلاط الكهربائي، كلّ من: الزبدة والثوم المفروم والبقدونس والخردل وعصير الليمون الحامض والقليل من الملح والبهار الأسود، إلى حين الحصول على مزيج متماسك.
2- تُحفظ الزبدة في الثلاجة حتى تبرد، قبل الاستعمال.
3- تُدعك قطع الستيك بزيت الزيتون والملح والبهار الأسود، ثم تُقلى إلى حين النضوج.
4- في طبق التقديم، تسكب الزبدة والى جانبها الستيك.ويقدّم هذا الطبق ساخناً، مع البطاطس المقلية.
السابق
طريقة عمل بوبييت دجاج من المطبخ الفرنسي
التالي
طريقة عمل سوفلية البطاطس