حلويات هندية

طريقة عمل اللقيمات بالتمر الهندي

طريقة عمل اللقيمات بالتمر الهندي

 وقت الطهي : 15 دقيقة       الكمية : 5 أشخاص 

المكونات :

  • دقيق ابيض 4 أكواب
  • خميرة فورية  ملعقتان كبيرتان
  • ملح  رشّة
  • نشاء  ملعقتان صغيرتان
  • ماء بحسب الحاجة
  • بصل  مقطّع إلى قطع صغيرة  3
  • بصل أخضر  مقطّع إلى قطع صغيرة  ربع حزمة
  • زيت نباتي  للقلي  كوب
  • لتحضير صلصة التمر الهندي:

  • تمر هندي  مجفف علبة
  • خلّ  ملعقتان كبيرتان
  • ماء  كوب



طريقة العمل :

1- أخلطي الدقيق، الخميرة، النشاء، البصل على نوعيه والملح جيّداً ثمّ أضيفي حاجتك من المياه حتّى تتشكّل عجينة طريّة ومتماسكة.
2- أتركي العجينة جانباً لتتخمّر ويتضاعف حجمها ثمّ شكّليها بيديك على شكل كرات صغيرة.
3- لتحضير الصلصة، إغلي التمر الهندي مع الخلّ والمياه على النار واتركيها لتتسبك.
4- سخّني الزيت على النار في مقلاةٍ كبيرة ثمّ ضعي الكرات المشكّلة فيها وقلّبيها حتّى تحمرّ.
5-  قدّمي اللقيمات ساخنة مع صلصة التمر الهندي وبالعافية.

السابق
طريقة عمل راس ملاي حلى هندي
التالي
طريقة عمل المجدرة بالبصل