حلويات غربية

طريقة عمل حلى التوت بالأجاص الفرنسية

طريقة عمل حلى التوت بالأجاص الفرنسية

وقت الطهي : 60 دقيقة     الكمية :4 أشخاص 

طريقة تحضير حلى التوت بالأجاص الفرنسية :

1. تخفق المكوّنات الآتية: اللوز والدقيق والملح والسكّر، معًا، في وعاء الخلّاط الكهربائي، لثوانٍ. ثمّ، يُضاف البيض وبياض البيض والكريما، بخفّة، حتى يثخن المزيج. يوزّع الخليط في وعاء مناسب للبرّاد، ويحفظ داخله لليلة.

2. قبل التحضير بدقائق، يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة. تُحضّر أطباق فرديّة خاصّة بالفرن، وتُدهن بالزبدة.

3. تنزع نواة كلّ حبّة من الخوخ، وتُقطّع إلى أرباع. ثمّ، توزّع أرباع الخوغ في أطباق الفرن المدهونة بالزبدة. يُحرّك خليط البرّاد، قبل توزيعه على الأطباق، التي تُخبز لحوالي 12 دقيقة (20 دقيقة، إذا كانت أطباق الفرن مصنوعة من الـ”سيراميك” أو الزجاج)، مع ملاحظة أنّها رفخت وأصبحت ذهبيّة اللون.

4. تُقدّم الحلوى ساخنة، بعد نثر السكّر عليها.

السابق
طريقة عمل دجاج مشوي على الطريقة الفرنسية
التالي
طريقة عمل الخبز الإيطالي بالطماطم