حلويات عربية

طريقة عمل الكنافه النابلسية

طريقة عمل الكنافه النابلسية

كنافه نابلسيه منزليه تابعوها بالتفصيل على قناتي الرابط بالستوري اسحبو الشاشه دقو القلب وبرجعلكم بالطريقه كتابه

الكنافه الناعمه..
بصنيه بندهن كميه منيحه من السمنه تقريبا تلات ملاعق كبار(اذا بدكم تحطوه ملون طعام بتخلطه مع السمنه.. السمنه بدرجة حرارة الغرفه) بنرش عجينة الكنافه وبنوزعها على كل الصنيه (حجم وسط كبير) وبعدين بنرصها كتير منيح.. بدخلها الفرن على درجة حرارة 200 حتى تتحمر من تحت.. اول ماتفك الأطراف بطلعها من الفرن وبنزل عليها الجبنه(استخدمت جبنة نابلسيه مع عكاوي.. الكميه الأكبر نابلسيه تقريبا نص كيلو.. حليت الجبنه كتير منيح من المي ونقعتها 12 ساعه.. صفيتها من المي تمام وبشرتها الجبنه.. بدخل الصنيه الفرن حتى تتحمر وتذوب الجبنه.. بطلعها وبقلبها وبشربها القطر (كاستين سكر.. كاستين مي.. نص معلقه صغيره ليمون) والف عافيه

العجينه

المقدار الأساسي للوصفه :

  • 7 أكواب  طحين
  • كوب نشا.
  • كوب سميد ناعم.
  • كوب حليب بودره.
  • كوب سمنه.
  • . تلات أكواب مي.
  • معلقه كبيره بيكنغ باودر.
  • تلات أكواب ونص طحين.
  • نص كوب حليب بودره.
  • نص كوب نشا.
  • نص كوب سميد.
  • معلقه صغيره بيكنغ باودر.



طريقة تحضير الكنافة النابلسية :

طبعا هادا المقدار بعمل صنيه كبيره انا اعملت نص المقدار.

1. بخلطهم مع بعض وبنزل نص كأس سمنه بفركها منيح مع الطحين .

2. بلم العجينه بكأس ونص مي حتى تتشكل عجينه متماسكه.

3. بريحها عشر دقائق وبفردها بصنيه مفروشة ورق زبده. بسمك 1 سم.

4. بدخلها فرن محمى مسبقا على أعلى درجة حراره بطفي الفرن وبدخل الصنيه والفرن طافي..

5. بدنا نشف العجينه تنشيف من غير ماتاخد لون.. نص ساعه وبطلعها بتركها تبرد تمام بكسرها وبطحنها على الفرامه وبعديها بنخله حتى يكون كلو بنفس الحجم.. ممكن تستخدموها على طول او تفرزوها بالفريزر.. والف عافيه

السابق
علاج الكورونا هكذا يعمل دواء شركة “فايزر” الذي أشاد به ترمب لعلاج كورونا
التالي
قشطة العسل طريقة عمل حلى قشطة عسل وصفات رمضان

اترك تعليقاً