نصائح للطبخ

نصائح وحيل الطبخ الذكية التي لا تصدق أنك عشت بدونها

نصائح وحيل الطبخ الذكية التي لا تصدق أنك عشت بدونها

المحتويات

50 حيلة لتغيير المطبخ ستجعلك تستمتع بالطبخ مرة أخرى

نصائح وحيل الطبخ

الآن ، ربما تدرك جيدًا أن طهي وجبتك الخاصة هو خيار صحي أكثر من تناول الطعام في الخارج. ولكن ليس من السهل دائمًا – أو ممتعًا – تحضير السبانخ ليلًا تلو الآخر. لقد قمنا بتجميع 50 حيلة مطبخ موفرة للوقت لجعل الأمر أسهل وأكثر متعة.

1 اصنع بيض مخفوق في الميكروويف

نصائح وحيل الطبخ الذكية التي لا تصدق أنك عشت بدونها
اصنع بيض مخفوق في الميكروويف

احضري كأساً و قومي برشه بشئ مانع للالتصاق. اكسري بيضتين . ضعي القليل من الحليب أو الماء ، ورشي القليل من الملح والفلفل ، ثم قلبيها بالشوكة. يتم ادخالها الميكروويف على فترات 30 ثانية ، مع التقليب بعد كل منها ، لمدة 90 ثانية ويتم تقديم وجبة إفطار قوية 12 جرام من البروتين!.

2 أو قومي بتحضير كرتونة البيض في مدة 12 دقيقة في قوالب الكاب كيك

نصائح وحيل الطبخ الذكية التي لا تصدق أنك عشت بدونها
أو قومي بتحضير كرتونة البيض في مدة 12 دقيقة في قوالب الكاب كيك

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون صفار البيض ليركضوا كما في الماراثون ، جرب هذا الخيار السريع و المفضل لدى العشرات. املأ كل كوب من أكواب قالب الكيك بملعقة كبيرة من الماء ، ثم قم بكسر البيضة في كل قالب. اخبزه في حرارة 350 درجة لمدة 10 إلى 13 دقيقة للبيض الأبيض وصفاره، إنها طريقة ممتازة للتقديم مع خبز التوست و بكمية تكفي أسرة بأكملها أو مجرد زوجين حديثي الزواج.

3 استخدم قطاعة البيض للفواكه والخضار

نصائح وحيل الطبخ الذكية التي لا تصدق أنك عشت بدونها
استخدم قطاعة البيض للفواكه والخضار

أداة المطبخ الصغيرة هذه ليست فقط لقطع البيض المسلوق. جرب تقطيع الفراولة والكيوي والفطر والمزيد إلى قطع متساوية في مرة واحدة (بدون خطر تقطيع الأصابع).

4 قم بتجميد بقايا النبيذ أو المرق في صينية مكعبات الثلج

نصائح وحيل الطبخ الذكية التي لا تصدق أنك عشت بدونها
قم بتجميد بقايا النبيذ أو المرق في صينية مكعبات الثلج

لا تتخلص من الكمية المتبقية من النبيذ الأحمر أو الأبيض أو تسمح لها بالتأكسد في الثلاجة لأسابيع متتالية. قم بصب بقايا ليلة النبيذ في صينية مكعبات الثلج ، قم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي للحفاظ على بلورات الثلج في الثلاجة ، وقم بتجميدها. غدًا ، سيكون لديك أجزاء أو مكعبات يمكنك إخراجها وإضافتها إلى الصلصات والحساء لعمل نكهة شبه فورية.

5 املأ صينية مكعبات ثلج أخرى بالقهوة

نصائح وحيل الطبخ الذكية التي لا تصدق أنك عشت بدونها
املأ صينية مكعبات ثلج أخرى بالقهوة

توقف عن تمييع قهوتك باستخدام مكعبات الثلج التقليدية. بدلًا من ذلك ، قم بتجميد صينية مكعبات الثلج مليئة بمزيج القهوة المفضل لديك حتى تتمكن من تبريد مشروبك دون تخفيف المذاق بواسطة مكعبات الثلج.

6 استخدم أداة لولبية لبطاطس حلزونية و رائعة

نصائح وحيل الطبخ الذكية التي لا تصدق أنك عشت بدونها
استخدم أداة لولبية لبطاطس حلزونية و رائعة

لا يجب عليك أن تمتلك أداة خاصة تمكنك من عمل البطاطس بهذه الطريقة. كل ما عليك أن تقوم بتدوير البطاطس الحلوة إلى شرائط رفيعة ، ثم رشها بملعقة كبيرة من الزيت والتوابل المفضلة لديك. افرد بالتساوي على صينية ورق زبدة ( ورق لتبطين الصينية) واخبزيها عند 425 درجة حتى يصبح لونها ذهبيا ، حوالي 20 دقيقة ، مع التحريك كل 5 دقائق لتجنب حرق أي قطع.

7 اخبز كعكة في كأس

بعيداً عن إغراء العنوان عن طريقة خبز كعكة واحدة في كوب (بدلاً من مقلاة كاملة). قم بتغطية الكوب أو الكأس بمغدة مانعة للالتصاق ، ثم قم بكسر بيضة بداخله. اخفق حتى تصل إلى القوام ، ثم قلّب ربع كوب زبدة أو نوتيلا. ضعها في الميكروويف لمدة 60 ثانية للحصول على حلوى صحية و هشة.

8 قشر الزنجبيل بملعقة

لا حاجة لأداة خاصة لإزالة القشر من هذا الجذر الغريب الشكل. بما أن القشرة رقيقة إلى حد ما ، قم ببساطة بكشط ملعقة معدنية على الجانب وحول الحواف المستديرة الصعبة للزنجبيل لتقشير الجلد.

9 قم بتخزين المكونات في علبة من الكعك

يعد تقطيع المكونات وتقطيعها قبل البدء في الطهي – استراتيجية شيف مجربة وحقيقية حتى تتمكن من الالتزام بالجدول الزمني للوصفة – وتجنب نقص أو زيادة طهي أي مكون. اقرأ الوصفة بالكامل وقم بتحضير المكونات وفقًا للتعليمات. بما أن كل عنصر جاهز للوصفة ، ضعه في تجويف من قالب الكعك. بمجرد اكتمال مكوناتك ، احمل القالب و لوح التقطيع إلى مكان الطهي الخاصة بك وأنت على استعداد لاشعال الموقد بسرعة بعد أن قمت بإعداد كل شئ مسبقاً.

10 استخدم الشوبك( أداة فرد العجين ) للحصول على قطع فطائر متساوية تمامًا

دع الجميع يفكرون في أنك متسابق عظيم في تحدي الخبز البريطاني عن طريق تقديم فطيرة بنفس مقادير الخبز المصنوع في المنزل. ضع الشوبك (أو قم بتثبيت العجين بواسطة المسامير الخشبية الرقيقة) على كل طرف من عجينة المعجنات ، ثم دحرجها حتى تصبح العجينة كبيرة بما يكفي لتغطية صينية الفطيرة وحتى تصل إلى أطراف الصينية. النتيجة: فطيرة مفرودة بالتساوي وتبدو جاهزة.

لا تتعب تابع قراءة نصائح وحيل الطبخ هنالك فائدة عظيمة

11 افردي ، لفي ، ثم اتركي المعجنات لتبرد

قم بترك العجين ليبرد قبل الخبز للسماح للجلوتين بالاسترخاء وتماسك الدهون مرة أخرى بعد عجنها. إذا كانت عجينة الفطيرة صلبة، لا تجهدي نفسك في محاولة فردها فبدلا من ذلك. استحدمي الشوبك (باستخدام الخدعة رقم 10) ، ثم ضعيها في صينية الفطيرة قبل التبريد لمدة 30 دقيقة على الأقل. واخبز واستمتع بأفضل الحلوى.

12 قم بتحميص الموز

لا حاجة لتعقب الأجزاء البنية من الموز. حيث يمكنك أن تقوم بتحميص الموزة كلها عن طريق لفها في ورق الالومنيوم (بورق رقائق) في حرارة 300 درجة لمدة 30 دقيقة ، أوحسب حجم الموزة، حتى تصبح القشرة بنية داكنة والفاكهة طرية.

13 قم بحفظ الموز لفترة أطول عن طريق لف السيقان

 احتفظ بالموز أصفرًا لفترة أطول عن طريق تقطيعه إلى وحدات موز مفردة و وضع كل ساق في غلاف بلاستيكي مع احكام الغلق. يساعد التغليف على وجود غاز الإيثيلين المنتج بشكل طبيعي من نهاية جزع الموزة. و الذي يحافظ على حفظها فترة أطول

14 إنضاج سريع للفواكه في كيس ورقي

قد تم إثبات معلومات متعلقة بغاز الإيثيلين ، و هو أنه يستخدم في تسريع نضج الثمار – مثل الأفوكادو لغواكامولي والكيوي لسلطة الفاكهة – عن طريق تخزينها في كيس ورقي مطوي و مغلق بإحكام. هذا يحجز الغاز داخل الكيس (بينما يسمح بقدر ضئيل من التنفس) حتى تنضج سكريات الفاكهة وتتحلل الأحماض.

15 اختبر نضج الأفوكادو عند الجذع

اختبري الفاكهة قبل تقطيعها في خبز التوست. قشر الجذع. إذا قشرت بسهولة ورأيت اللون الأخضر ، فهو جيد الاستخدام، ويمكن أن تتوقع لحمًا أخضر كريميًا في الداخل. أما إذا كان من الصعب تقشيره ، دعه ينضج لفترة أطول ، وإذا رأيت اللون البني ، فمن المحتمل أن يكون الأفوكادو قد وصل إلى قمة النضج.

16 قدمي الأطعمة الساخنة على الأطباق الدافئة و ذلك للحفاظ عليها دافئة لأطول وقت ممكن

يمكنك غسل أطباقك قبل العشاء مباشرة: و لكن قومي بغسلها تحت الماء الساخن وامسحها بمنشفة أطباق نظيفة ، ثم ضعي طبقك الساخن عليها على الفور. بدلاً من ذلك ، أو يمكنك وضع كومة من الأطباق أو الأوعية في الميكروويف لمدة 30 ثانية لتدفئتها.

17 واستخدام الأطباق المجمدة للأغذية الباردة والمشروبات

تمامًا مثل مذاق البيرة الباردة، يكون بشكل أفضل ويبقى أكثر برودة لفترة أطول في كوب مبرد ، ستبقى كوب من الآيس كريم أو وعاء من حساء الكازباتشو البارد ألذ لبضع دقائق إضافية إذا قدمتها في أوعية مجمدة. قم بتخزينها في الفريزر طوال الليل قبل أن تخطط لإضافة عنصر بارد إلى قائمتك ، ثم قم بإزالتها قبل التقديم مباشرة.

18 سخن المقلاة

للحصول على الخضار المقرمشة ، ووقت طهي أكثر سرعة ، وأفضل عملية تحضير لحوم ، اتبع خدعة الشيف في هذا المطعم: قم بتسخين الطبق ، أو المقلاة الآمنة في الفرن ، أو صواني البيتزا لمدة ثلاث دقائق أو نحو ذلك قبل إضافة المكونات الأخرى.

19 قم بجذب قشر البيض بواسطة قشر البيض أيضاً!!

هل قمت بكسر البيض و تناثرت بعض الأجزاء الصغيرة المكسورة و الحادة على بياض البيض؟ احتفظ بنصف القشرة المكسور الذي في يدك واستخدمه لجذب القطع الصغيرة من قشر البيضة و الذي وقع في الوعاء مع البيضة. لا فوضى ولا أدوات إضافية مطلوبة ، فهي تجذب شظايا القشرة التي وقعت خطأً مثل المغناطيس.

20 اغلي البقول لإزالة القشرة دون الإجهاد

كل ما تحتاجه لتقشير كل كمية البطاطس التي تحتاجها هو سكين ومجموعة من الملاقط ووعاء من الماء المغلي ووعاء من الماء المثلج. ضع البطاطس النيئة برفق في الماء المغلي واتركها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. استخدم الملقط لإزالة البطاطس الساخنة الآن بأمان ونقلها إلى الماء المثلج. بمجرد أن تصبح البطاطس باردة بما يكفي للتعامل معها ، يمكنك تقشيرها بسهولة.

لا تتعب تابع قراءة نصائح وحيل الطبخ هنالك فائدة عظيمة

21 نظف الفراولة من الأوراق

إليك حيلة سهلة لإزالة الجذع: أدخل عصا بلاستيكية من خلال الجزء المدبب ، عند نهاية الطرف السفلي من الفراولة واضغط عليه مباشرة لأعلى لدفع الأوراق للخارج.

22 غطي ملاعق وأكواب القياس بمادة مانعة للالتصاق خاصة بالطبخ

العسل و السيراب والمكونات اللزجة الأخرى تنزلق مباشرة من أكواب القياس عند دهنها أولاً. إليك كيفية القيام بذلك دون إضافة الكثير من الدهون الزائدة إلى وصفتك: رش أكواب قياس ، أكواب ، وملاعق برذاذ طبخ غير لاصق قبل ملئه بالمكون الرئيسي.

23 افصل فصوص الثوم والقرنفل في جرة لإزالة قشرها

السيطرة على الفوضى وتسريع تقشير كومة من فصوص الثوم عن طريق فصلها ، و وضعها في برطمان ، و احكام اغلاق غطاء البرطمان. ثم ابدأ بهز البرطمان هزًا جيدًا وستنزلق القشرة على الفور ، مما يجعلك جاهزًا للفرم. يمكنك أيضًا استخدام نفس الإستراتيجية مع وعاءين متساويين الحجم ، أحدهما مقلوب فوق الآخر.

24 فصل بذور الرمان في وعاء من الماء

أبقِ ملابسك خالية من البقع عن طريق إزالة حبات الرمان تحت الماء. قم بتقطيع الجلد بسكين عند المركز ، وقم بتقشير النصفين ، وقطع النصفين مرة أخرى ، ثم ضع قطع الرمان تحت الماء. قم بفرك الحواف برفق لتحريرها من الغشاء الأبيض (والذي سيطفو إلى أعلى بسبب الماء حتى تتمكن من نزعه). قم بتصفية الماء من الفاكهة.

25 تعليم البيض على السباحة!

لا تعتمد على التاريخ المدرج على علبة البيض الخاصة بك. يمكن العثور على مقياس أكثر دقة لصلاحية البيض و هو الماء الذي يتدفق من الصنبور الخاص بك. املأ كوبًا طويلاً بالماء ، ثم ضع البيضة بداخله بعناية. إذا غطست وظلت في القاع ، فإن البيضة طازجة. إذا كانت تطفو إلى الأعلى (علامة على الغاز المتراكم داخل القشرة) ، فقد حان الوقت لرميها.

26 خبز التوست لجميع أفراد الأسرة

تجنب معارك المحمصة – أو الوقوف فوق الجهاز لمدة دقائق متتالية – مع ترتيب فرن ذكي قليلًا. تقريب رفين فرن على مستويات متجاورة. ضع صينية ورق على الجزء السفلي وقم بتكديس الشرائح بشكل متعامد بين شبكات الرف. اخبزيها على درجة 450 درجة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، وفي حوالي 5 دقائق ، سيكون لديك العديد من الخبز المحمص.

27 صنع مقرمشات التاكو ( طبق مكسيكي يتكون من الدقيق أو رقائق الذرة و المحشية بأي شئ كاللحم أو الدحاج..) في الفرن

هذه حيلة ذكية أخرى: أحضر رف الفرن، ضع دقيق أو رقاق الذرة في المسافة بين الشبكتين على الرف الواحد. تخبز في 350 درجة لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية. لن يقتصر الأمر على هشاشتها فحسب ، بل سيبقى الحشو المقرمش بشكل مستقيم على قعرها المسطح – مما يجعلها سهلة الأكل دون أن تتسرب الحشوات منها.

28 أو اصنع أوعية بوريتو بقوالب الكاب كيك

ضع قالب الكاب كيك في وضع مقلوب و قم بوضع رقائق الذرة بين أربعة تجاويف. تخبز في 375 درجة لمدة 10 دقائق أو حتى تبدأ الحواف باللون البني الفاتح.

29 شرائح العنب والطماطم الصغيرة

يمكن أن تكون المكونات المستديرة الصغيرة من الأشياء المتعبة في تقطيعها ، بسبب دحرجتها وحجمها الصغير. بدلًا من قطع كل قطعة على حدة ، قم بتكديس أكبر عدد ممكن من المرات على غطاء بلاستيكي. ضعيها بغطاء مناسب وخذي سكينًا حادًا لشريحة متوازية بينهما. ارفع الغطاء العلوي للعثور على كمية من العنب المنصف إلى نصفين – في جزء من من الوقت الذي يستغرقه تقطيع شرائح واحدة تلو الأخرى.

30 امنح عصير المخلل حياة ثانية

لا تحزن على أغنية البجعة لشرائح المخلل. أعد تدوير المحلول الملحي المتبقي من أجل:

المزيد من المخللات: قم بغلي المحلول الملحي وصب البصل أو الخيار أو الجزر أو الفجل أو الفاصوليا الخضراء.

امزجي ملعقة كبيرة من عصير المخلل في كوكتيل الطماطم للحصول على طعم منعش.

لتتبيل الدجاج: يقال – كما اشارت التقارير – أن استخدم عصير المخلل يجعل شرائح الدجاج طرية ومثيرة. نظرًا لأنه يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ، فإنه يعمل بشكل مماثل لملح الماء المالح الكلاسيكي. جرّب نقع الدجاج أو لحم الخنزير أو شريحة اللحم في عصير المخلل لمدة 30 دقيقة قبل الطهي لمساعدة اللحم على الاحتفاظ بمزيد من الرطوبة.

لا تتعب تابع قراءة نصائح وحيل الطبخ هنالك فائدة عظيمة

31 أعد تسخين شريحة بيتزا في مقلاة

وقت الوجبة الخفيفة؟ إذا كنت تقوم بتسخين شريحة ، استخدم المقلاة. سيساعدك ذلك في الحصول على قطعة مقرمشة وجبن ذائب في وقت واحد ، كل ذلك دون تشغيل الفرن. تطهى على نار متوسطة لمدة دقيقة ، أضف قطرتين من الماء للبخار ، ثم ضع غطاءً عليها. بعد دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، ستصبح الشريحة جيدة.

32 قبل غرف الآيس كريم

للحصول على وجبات خفيفة آيس كريم فردية ، قم بغرف مجموعة متنوعة من نكهات الآيس كريم على مقلاة وتجميدها. عندما يصل الضيوف ، يمكن أن يأخذوا نكهتين أو أكثر دون مواجهة مشكلة سقوط المثلجات على ملابسهم في حال قمت بوضع كل نكهة منفردة فوق الأخرى.

33 استخدم حلوى المارشملو للحفاظ على السكر البني من  أن يصبح قاصي

استخدام السكر البني الصافي مع المارشملو. صفات الاحتفاظ بالرطوبة الرائعة لحلوى المارشملو ستنتقل إلى السكر. (ملاحظة: يمكنك أيضًا إضافة واحدة من البداية لتجنب تصلب السكر البني)

34 لتفكيك كتل السكر البنية

إذا كنت في عجلة من أمرك للحصول على حبوب السكر الناعمة ، فقم بتفريغ كتل السكر البني في وعاء. ضعه بمنشفة ورقية رطبة و ضعه بالميكرويف لمدة 20 ثانية.

35 قطعي التفاح ثم جمعيه مرة أخرى لمنع تحوله للون البني

سر كيس تفاح بشرائح طازجة ونقية؟ استخدم قطاعة التفاح لعمل شرائح ، ثم جمع القطع مرة أخرى في قطعة واحدة. ثبته في مكانه باستخدام شريط مطاطي أو شريطين ، أو لفه بغلاف بلاستيكي وعندما يأتي وقت الغداء ، ستلاحظ القليل من البقع البنية. لمزيد من الحماية من الأكسدة ، اعصر ليمونة فوق القطع من الداخل قبل إعادة التجميع واللف.

36 تجميد اللحم قبل التقطيع إلى شرائح سهلة التحضير

قد يكون من الصعب تقطيع شرائح اللحم المقلي أو شرائح اللحم الطازج أو لحم الخنزير. قم بتجميد اللحوم لمدة 15 دقيقة قبل القطع لإعطائه قوامًا كافيًا لتقطيعه.

37 حقق أقصى استفادة من آلة الوافل الخاص بك

ليس فقط على الفطور! حقا ، ما الذي لا يمكنك عمله؟ نوصي بطهي العناصر التالية في الشواية ( آلة الوافل) أيضًا ، لمزيد من الطحن لكل وجبة:

  • هاش براونز.
  • فطائر فلافل.
  • الجبن المشوية.
  • لفائف القرفة.
  • البراوني.

38 تجميع حزم الفاكهة و الخضروات المجمدة

لا وقت في الصباح أو بعد التمرين؟ لا مشكلة – إذا كنت تخطط للمستقبل. قم بتقسيم الفواكه والخضروات بالنسب التي تريدها (مثلا 1 كوب من شرائح مكعبات الأناناس ، 1 كوب من أوراق السبانخ ، و 2 كوب من شرائح الموز) وجمدها. عندما تود الحصول على الطاقة ، امزج مع كوب من الحليب أو الذبادي ومغرفة من مسحوق البروتين أو ملعقة من زبدة الجوز لوجبة أثناء التنقل.

39 الدجاج المشوي في مقلاة

نصائح وحيل الطبخ الذكية التي لا تصدق أنك عشت بدونها

للحصول على الدجاج المطهي بالتساوي ، أحضر المقلاة. ربّت على الطائر حتى يجف ، ويتبل جيدًا وضعه في مركز المقلاة. املأ المقلاة نفسها بالبطاطا المقطعة والخضروات و الجذر – سيتم طهيها في وقت واحد أثناء امتصاص العصائر المتسربة من هذه الخضروات. تُخبز في درجة حرارة 425 درجة حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للدجاج إلى 165 درجة.

لا تتعب تابع قراءة نصائح وحيل الطبخ هنالك فائدة عظيمة

40 شريحة خضار مع قطاعة بيتزا

نصائح وحيل الطبخ الذكية التي لا تصدق أنك عشت بدونها

قم بعمل كومة من الأعشاب بسرعة عن طريق لف قاطعة البيتزا على الأوراق. أبقِ القطاعة المستديرة في متناول يدك فيمكنك عمل السلطات المفرومة بنفسك أيضًا: أضف جميع المكونات إلى وعاء قوي من الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ ( السانلستين ) ولف القاطعة ذهابًا وإيابًا ، وقم بتدوير الوعاء بمقدار 90 درجة كل بضع تمريرات ، حتى تقوم بتشكيل قطع بحجم صغير.

41 “فرم” الثوم مع هاون ومدقة

نصائح وحيل الطبخ الذكية التي لا تصدق أنك عشت بدونها

ما لم تكن لديك سكاكين المايسترو ، قد يكون من الصعب تقطيع الثوم إلى شرائح رقيقة بما يكفي لتعزيز النكهة الدقيقة. لذا في المرة القادمة ، تخطي تقطيع الفصوص وقم بطحنها  بالهاون والمدقة. سيكون من السهل دمجها وأقل مرارة مما لو قمت بتقطيعها إلى شرائح صغيرة أو طحنها في معصرة الثوم.

42 قشر مانجو باستخدام كوب

نصائح وحيل الطبخ الذكية التي لا تصدق أنك عشت بدونها

يستغرق حوالي 15 ثانية! باستخدام سكين ، قطع قطع سميكة من جوانب المانجو (قطع أقرب ما يمكن من البذرة دون قطع البذرة نفسها). ضعي حافة المانجو على رأس كوب للشرب وادفعه لأسفل لفصل الجلد عن اللحم. كرر مع الشريحة الأخرى ، وأفرغ الفاكهة بواسطة الكوب ، وقطّعها إلى قطع صغيرة الحجم لسلطات الفاكهة والعصائر والصلصة.

43 اطبخ لحم الخنزير المقدد بين مقلاتين

نصائح وحيل الطبخ الذكية التي لا تصدق أنك عشت بدونها

طبخ اللحم المقدد هو خدعة كلاسيكية للحفاظ على المظهر الخارجي للحم الخنزير من بقايا الدهون. نفذ الخدعة المزدوجة في المرة القادمة وقم بتغطية قطع لحم الخنزير بين مقلاتين، المقلاة التي تحت قطعة اللحم أكبر قليلاً من المقلاة في الأعلى ، للحفاظ على لحم الخنزير المقدد مفروداً وخاليًا من التجعيد أيضًا.

44 قم بإعادة تدوير زجاجة بهار نظيفة و استخدامها في صنع الكعك

نصائح وحيل الطبخ الذكية التي لا تصدق أنك عشت بدونها

بينما نتحدث عن الإفطار ، نظف تمامًا زجاجة كاتشب فارغة أو زجاجة خردل لاستخدامها في صنع الفطائر. ستمكنك هذه الزجاجة من التحكم بسهولة في حجم وشكل كعكك.

45 جربها مع مخلوط الموز

نصائح وحيل الطبخ الذكية التي لا تصدق أنك عشت بدونها

للحصول على خليط خالي من الدقيق ، أفضل لك ، امزج 1 موزة ، 2 بيض ، ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، رشة من الفانيليا ، وقليل من القرفة في الخلاط. واسكب في الزجاجة النظيفة. 

46 راقب الفقاعات لتعرف متى تنقلب

نصائح وحيل الطبخ الذكية التي لا تصدق أنك عشت بدونها

ضع الفطائر المستديرة ( عجينة القطايف ) على مقلاة بالزيت. راقب الفقاعات الصغيرة حول الحواف للحصول على تلميح لوقت تدويرها. استخدم ملعقة لإلقاء نظرة خاطفة على الجزء السفلي برفق ، وإذا كانت بنية فاتحة ، قم بقلبها.

47 يمكنك استخدام التوت المجمد في الميكروويف بدلا من الشراب ( السيراب)

نصائح وحيل الطبخ الذكية التي لا تصدق أنك عشت بدونها

لتحصل على طعم السكر ، رش القليل من البان كيك بصوص التوت. قم بتدفئة التوت المجمد في مقلاة أو قدر صغير، ثم يصفى من خلال منخل شبكي رقيق لإزالة أي بذور، ثم نضيف ملعقة فوق الأطعمة(أو الفطائر أو الذبادي).

48 اجعل سلطتك هى الأفضل

نصائح وحيل الطبخ الذكية التي لا تصدق أنك عشت بدونها

قم بعمل صوص و ضعه في برطمان وقم بتخزينها في باب ثلاجتك لجعل الخضروات في السلطة طعمها رائع للغاية. لإعادة تعبئة الصوص في البرطمان بدون جهد تقريبًا ، استخدم علامة مميزة لرسم خطوط على جانب الحاوية لكل مكون (زيت إلى هنا ، خل إلى هنا ، صلصة الصويا إلى هنا …).

49 انظر إلى الكوكيز – فهو سيخبرك عندما يكون جاهزاً

نصائح وحيل الطبخ الذكية التي لا تصدق أنك عشت بدونها

يمكن أن تكون المظاهر خادعة ، خاصة مع الحلوى. الاستماع ، لا تحاول معرفة إذا كانت أصبحت مهياة بالنظر إلى قالب الكوكيز. يتم طهيها بما يكفي عندما تبدأ في طقطقة.

خطواتك التالية:

  • اسحب الصينية من الفرن.
  • واترك الكوكيز للراحة لمدة 5 دقائق.
  • أزلها باستخدام ملعقة.
  • اتركها لتبرد على الرف.

50 اخبز حلوى الكعك بسهولة

نصائح وحيل الطبخ الذكية التي لا تصدق أنك عشت بدونها

أفضل الأخبار حتى الآن: أنك ستتوقف عن اتباع التعليمات (على ظهر صندوق خليط الكيك) قلّب علبة من اليقطين وعلبة من خليط كعكة الشوكولاتة للحصول على حلوى أخف مع ملمس لا يزال كثيفًا. نعم ، ستكون سميكة عند إضافتها إلى المقلاة.

 ثق بنا: سوف يخبز وينفخ مثل الكعكة الجميلة.

نصائح وحيل الطبخ

نصائح وحيل الطبخ يومياً

نصائح وحيل الطبخ اسبوعيا

نصائح وحيل الطبخ شهرياً

image from : Shutterstock

السابق
تعلم الطبخ بنفسك الدليل الكامل لتعلم الطبخ
التالي
الهرمونات و تأثيرها على البشرة و طرق المحافظة على بشرة أفضل

اترك تعليقاً