نصائح للطبخ

نصائح للإحتفاظ بالطعام المتبقي

نصائح للإحتفاظ بالطعام المتبقي

نصائح الإحتفاظ بالطعام المتبقي :

  1. نظفي الثلاجة بشكل جيد قبل أن تقومي بعمل دعوة لوليمة حتى يكون هناك مكانا متسعا لوضع الطعام المتبقي
  2. ضعي الطعام المتبقي في علب من البلاستيك محكمة الغلق حتى تضمني عدم تغير طعمه.
  3.  قطعي الدجاج و الديك الرومي إلى قطع صغيرة ثم احفظيها علب مغلقة بإحكام.
  4.  بعد أن تخرجي الطعام من الثلاجة لا تقومي بتسخينه مباشرة بل اتركيه لمدة قليلة لأنك لو قمتي
  5. بتسخينهمباشرة سيفسد.
  6.  احتفظي بالبطاطس المهروسة في علبة مغلقة جيدا في الثلاجة و لا تجعلي مدة الحفظ تتجاوز الأسبوع.
  7.  الحساء لا يصح أن يظل في الثلاجة أكثر من يوم واحد و إن كنت ترغبين في الاحتفاظ به أكثر من ذلك فجمديه فالمبرد.
  8.  قومي بلف الأرز و المعكرونة في أوراق فويل و ضعيها في علب من البيلاستيك مغلقة جيدا.
  9. احرصي على تنظيف أدراج التخزين و تنظيمها و تجفيفها.
  10.  يجب ألا تزيد درجة الحرارة في أدراج التخزين عن إحدى و عشرين درجة مئوية لأن الحرارة تقوم بإفساد الطعام.
  11.  عند حفظ الطعام ضعيه في علب بيلاستيكية أو زجاجية أو معدنية.
  12.  اهتمي بنظافة علب التخزين و لا تجعليها تتعرض للأتربة.
  13.  تأكدي من أن أدراج التخزين لا توجد بها حشرات أو آفات أو بواقي أطعمة.



14. أن تقل درجة الحرارة في الثلاجة عن خمس درجات مئوية.

15. إخراج الطعام من الثلاجة لا تجعليه خارجها مدة طويلة بل خذي منه القدر الذي تحبين ثم أدخلي الباقي في الثلاجة.

16. يض يجب أن يكون موضوعا في المكان المخصص له.

17. عام المعلب يجب ألا يكون مفتوحاً في الثلاجة لأن المادة المعدنية الموجودة في العلب ستنتقل إلى الطعام لذلك أخرجيه منها و ضعيه في علب بيلاستيكية أو زجاجية.

18. النيء يجب أن يتم تخزينه في علب مغلقة جيدا و ألا تكون تسرب ما بداخلها.

19. اللحم المطبوخ في علبة أخرى غير علبة اللحم النيء.

20. أن تضعي الطعام في الثلاجة تأكدي من أنه برد تماما.

21. على تنظيف الثلاجة بشكل دوري.

22. أردت أن تحفظي الطعام في المبرد فضعيه قبل فترة انتهاء الصلاحية.

23قبل طبخاللحوم لأسماك المجمدة اتركيها تذوب و لا تقومي بتسخينها على الفور لأنها مع الذوبان ستظهر الكثير من السوائل.

24.  بإزالة التجميد من اللحوم باستخدام الميكروويف إذا كنت تتعجلين تسخينها.

25. أن يزال التجميد من على اللحوم احرصي على أكلها على الفور و لا تخزنيها مرة أخرى.

السابق
نصائح طبخ مفيدة
التالي
طريقة عمل أومليت بالفطر والخضار للفطور